Pastel de salmón y langostinos a la tártara (thermomix)

Ingredientes

• 500 gr. Salmón Fresco
• 50 GR de grandes camarones pelados.
• 1 Cebolleta
• 1 Pequeña cucharada de Alcaparras
• 3 Pepinillos en vinagre
• 300 mlitre de Nata Liquida
• 300 mlitre de leche5 huevos
• 50 c.c de Aceite de oliva extra virgen
• 40 GR de harina
• 1 Pedazo de Caldo de Pescado

Preparación

• Salsa Mayones a Grandes camarones
  Carne del cocido
  Alcaparras
  Pepinillos en vinagre
  Tomatitos Cherry Hojas de Rúcula
• Poner el aceite en vidrio del Thermomix 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  Incorpore la cebolla pelan y trituran 4 segundas velocidades 7.
• Programe 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.1/2 sin brocal.
  
  Añada la harina 1 minúscula velocidad 3. Incorpore la leche y mezclar 1 minúscula velocidad 5.
• Programe 5 minutos, 100º, velocidad 3.
  Agragar todos los demás ingredientes, triturar 1 minúscula velocidad 7. Si no es lo que es suficiente fino, repetir algunos segundos más.
• Programe 12 minutos, 100º velocidad 4.
  S.A termine el tiempo no es grueso suficientemente, deja minutos más la misma velocidad.
• Invierta en un molde previamente cubierto y lubricado y dejar enfriar horas en el refrigerador.
  Desnude y cubrir con la mayonesa. Adornar y servir acompañado de mayonesa.

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