Pastel de pisto

Ingredientes

• 100 g de cebolla
• 100 g de pimiento verde
• 100 g de pimiento rojo
• 250 g de calabacín
• 250 g de berenjena
• 2 dientes de ajo
• 50 g de aceite
• 100 g de salsa de tomate
• 1/2 cuchardita de sal
• 2 huevos
• 100 g de maíz escurrido
• Aceite para la tortilla
• Una pizca de sal
• 2 huevos
• 175 g de espinacas
• 10 g de mantequilla