Petitchef

Pastel de pisto

Entrante
4 porciones
30 min
15 min
Fácil
El guisote sale delicioso, me gustó más que los ingresos del libro básico.

Ingredientes

Número de partes: 4
100 g de cebolla

100 g de pimiento verde

100 g de pimiento rojo

250 g de calabacín

250 g de berenjena

2 dientes de ajo

50 g de aceite

100 g de salsa de tomate

1/2 cuchardita de sal

2 huevos

100 g de maíz escurrido

Aceite para la tortilla

Una pizca de sal

2 huevos

175 g de espinacas

10 g de mantequilla

Preparación

  • Poner las verduras troceadas al vidrio y programar 1 segundo, una velocidad 5. Hacer en dos grupos, la sola berenjena y otras verduras de un solo golpe, porque la textura es muy diferente y además es bastante cantidad. Salir y reservar.
  • Poner la mariposa en las cuchillas y añadir al vaso todas las verduras troceadas y el aceite. Programar 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Cuando termine, añadir la salsa de tomate y programar 10 minutos, temp. Varoma, velocidad 1. Comprobar el punto de sal. Sacar y reservar.
  • Batir los huevos y añadir el maíz escurrido y la sal. Hacer la tortilla en una sartén de 20 cm. de diámetro con poco aceite. Sacar y reservar.
  • Con un molde redondo, cortar 4 discos de cada tortilla. Colocar el molde en un plato. Dentro de él, poner un ddisco de tortilla roja, añadir unas cucharadas de pisto. colocar un disco de tortilla amarilla, sobre él unas cucharadas de pisto, y terminar con un disco de tortilla verde. Presionar un poco para que se una todo, sacar el molde sujetando el pastel y repetir la operación hasta tener los 4 pasteles.

Fotos

Pastel de pisto, foto 1Pastel de pisto, foto 2


Comentarios de los miembros:

irenemay
irenemay, 01/03/2009

Está buenísimo!

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