Salmon en salsa de estragon (thermomix)

Ingredientes

• 2 rodajas de salmón por persona salpimentados
• 50 g de aceite de oliva
• 1 puerro
• 20 g de brandy
• 100 g de tomate frito
• 50 g de agua
• Media cucharada de postre de estragón
• Pimienta molida al gusto