Brownie de limón con glaseado

Name: Brownie de limón con glaseado
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: es
Ingredients: Para el brownie:; 200 gr de azúcar; ralladura de 2 limones; 4 huevos; Zumo de 1 limón; 180 gr de harina; 1 pizca de sal; 220 gr de mantequilla; Para el glaseado:; Zumo de 1 limón; 100 gr de azúcar glas; Para decorar (opcional):; Rodajas de limón; Ralladura de limón

Merienda

8 porciones

10 min

30 min

Fácil

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Por lo normal, el brownie lo conocemos por su aspecto chocolateado y cremoso. Pero hoy, nosotros te proponemos una versión algo más afrutada: brownie de limón! Igualmente jugoso por dentro, te va a enamorar. Para finalizar, hemos elaborado un glaseado también de limón. Una receta fresca, afrutada, y suave para acompañar el cafelito :) Descubre nuestro paso a paso!

Ingredientes

Número de partes: 8

Para el brownie:

200 gr de azúcar

ralladura de 2 limones

4 huevos

Zumo de 1 limón

180 gr de harina

1 pizca de sal

220 gr de mantequilla

Para el glaseado:

Zumo de 1 limón

100 gr de azúcar glas

Para decorar (opcional):

Rodajas de limón

Ralladura de limón

Materiales

Molde cuadrado 20/20 cm

Papel sulfurizado

Rallador

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
En un bol poner las ralladuras de limón y en otro el zumo. Reservar.
Fundir la mantequilla.
Mezcla los huevos + el zumo de limón.
En otro bol, mezcla el azúcar + ralladuras. Añade la harina + sal. Mezcla
Incorporar la mantequilla fundida + mezcla de huevos. Mezclar.
Vierte la masa en un molde engrasado. Hornear
30 min a 180°C. Dejar enfriar.
Para el glaseado:
Mezcla el zumo del limón + azúcar glas poco a poco hasta obtener una textura ligeramente espesa, pero no líquida.
Vierte el glaseado sobre el brownie ya enfriado. Extender y alisar bien. Dejar secar el glaseado. Decorar como más te guste.
Y listo!

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Petitchef_oficial

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Fotos

Preguntas:

Hola, puedo cambiar el azúcar blanca por morena?

Responder:

Para el brownie si, para el glaseado no.

Se puede dejar hecho y comerlo el dia siguiente?

Responder Petitchef:

Hola miriam, puedes hacerlo sin problema. Sería conveniente que envuelvas el bizcocho en un plástico transparente (papel film) o papel de aluminio. No hace falta que lo guardes en el frigo pero sí es conveniente que lo mantengas en un lugar fresco. Si lo vas a comer al día siguiente puedes (no es estrictamente necesario pero queará mejor) añadir el glaseado el mismo día que lo vayas a consumir. Un saludo y buen provecho! :)

Comentarios de los miembros:

María Jesús, 15/08/2019

La harina es la normal?

(0) (0) Abuso

Respuesta Petitchef_oficial:

Usamos harina normal aunque también puedes optar por harina de repostería que tiene menos fuerza y proviene de un trigo más blando. Lo que sí es recomendable es que tamices la harina.

clodyva_h2018, 28/02/2019

Hola, si quisiera agregar algún fruto seco, como las nueces en el brownie de chocolate, cual sería el mas recomendado?
Saludos desde Chile
Claudia

(1) (0) Abuso

Respuesta Petitchef_oficial:

Las nueces clásicas le quedarán bien, o las nueces de macadamia, que tienen un sabor un poco más caramelizado.

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