Bavaroise de piña y limon

Ingredientes

• 800 gr de piña en conserva (con su jugo), 2 yogures naturales, 2 cucharadas soperas de azúcar, 1 sobre de gelatina de limón.
• bavaroise light: Igual pero no ponemos azúcar y los 2 yogures naturales lo sustituimos por naturales desnatados y edulcorados. Otra opción es poner los yogurts naturales sin edulcorar y en el lugar de azúcar un edulcorante ligero.

Preparación

• Elaboración en thermomix:
  
  Mezclamos en el vaso la piña escurrida junto con el azúcar 1 minuto, velocidad 4.
  
  Añadimos el resto de los ingredientes. Los mezclamos 5 segundos velocidad 4. Bajamos los restos pegados a la pared con la espátula y programamos 10 minutos, 90º y velocidad 3.
  
  Cuando acabe lo pasamos a un molde (o varios individuales) que tendremos untado previamente con mantequilla. Lo dejamos enfriar a temperaruta ambiente y después lo pasamos a la nevera para que se cuaje bien como mínimo 6 horas.
  
  Elaboración convencional:
  
  Trituramos bien todos los ingredientes en una batidora. Lo ponemos a calentar en un cazo antiadherente, sin parar de removerlo para que no se pegue.
  
  Irá adquiriendo una consistencia cremosa. Lo apartamos del fuego y los ponemos en los moldes engrasados y después en la nevera, tal como se ha explicado antes.

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