Apple pie, pastel de manzana inglés

Ingredientes

• 1 rulo de masa sablé o quebrada (casera o comprada)
• 1 kg de manzanas
• 60 gr de azúcar
• 30 gr de mantequilla
• 1/2 cdita de canela
• 1/2 cdita de nuez moscada

Materiales

• - Molde de 22 cm de diametro
• - bol

Preparación

• Engrasar el molde, estirar 2/3 de la masa y colocarla en el molde. Pinchar la base con un tenedor.
• Pelar y cortar las manzanas en gajos.
  
• Colocar los trozos de manzana en un bol + azúcar + canela + nuez moscada. Mezclar
• Colocar las manzanas en el molde sobre la masa. Verter por encima de los trozos, la mantequilla fundida.
  Estirar el resto de masa y cubrir las manzanas. Presionar los bordes. Cortar el sobrante.
  
• Con la ayuda de una cuchara, deecorar los bordes. Por último, hacer un corte en cruz en el centro para dejar salir el vapor.
• Hornear 50 minutos a 180°C.
  
• Y listo! :D

Consejos y trucos

Que manzanas elegir? Usa las golden para dar un efecto más suave, o por otro lado, escoge las granny smith para un efecto algo más ácido.

Preguntas

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