Pastel invertido de manzana caramelizada

Ingredientes

• caramelizadas 2 manzanas
• 20 g azúcar
• 30 g mantequilla
• 3 huevos
• 150 g azúcar
• 80 g nata líquida 18% MG
• 130 g harina
• 1 cucharadita de levadura
• Una pizca de sal
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 50 g mantequilla derretida

Preparación

• Precalentamos el horno a 170º-180º.
• Pelamos y cortamos las manzanas en octavos y les quitamos el corazón.
• En una sartén a fuego lento, ponemos las manzanas, el azúcar y la mantequilla y las caramelizamos.
• Engrasamos y enharinamos un molde. Colocamos las manzanas en el molde.Preparamos la masa del bizcocho. Ponemos los huevos y el azúcar en la jarra, programamos 3 minutos, velocidad 4.
• Añadimos la nata líquida, mezclamos 20 segundos, velocidad 4. Incorporamos la harina tamizada junto con la sal y la levadura, mezclamos 4 minutos, velocidad 4.
• Cuando la harina se haya integrado y añadimos la mantequilla derretida por el bocal y dejamos que acabe de mezclar.
• Volcamos la masa sobre las manzanas. Horneamos 40-45 minutos a 170º-180º.

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