Pastel de puré de manzana

Name: Pastel de puré de manzana
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: es
Ingredients: 435 grs. de harina de todo uso; 2 cucharaditas de bicarbonato; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita y media de canela; 1 cucharadita de cardamomo; 225 grs. de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente); 370 grs. de azúcar moreno de grano fino (En Lidl podemos encontrar uno fantástico y muy aromático); 65 grs. de miel; 2 huevos tamaño "L"; 435 grs. de puré de manzana; Azúcar glass (para decorar)

Postre

8 porciones

15 min

50 min

Medio

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Estamos ante un bizcocho absolutamente delicioso, muy aromático gracias a la manzana, canela y cardamomo, con una miga jugosa gracias al puré de manzana y a la miel, que además de realzar el sabor de las especias, carameliza y deja una corteza dorada realmente irresistible.

Ingredientes

Número de partes: 8

435 grs. de harina de todo uso

2 cucharaditas de bicarbonato

1 cucharadita de sal

1 cucharadita y media de canela

1 cucharadita de cardamomo

225 grs. de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)

370 grs. de azúcar moreno de grano fino (En Lidl podemos encontrar uno fantástico y muy aromático)

65 grs. de miel

2 huevos tamaño "L"

435 grs. de puré de manzana

Azúcar glass (para decorar)

Preparación

Mezclamos en un bol, la harina, el bicarbonato, la sal, la canela y el cardamomo.
En otro bol batimos la mantequilla, el azúcar moreno y la miel hasta que adquieran una consistencia suave y esponjosa.
Vamos añadiendo a ésta mezcla sin dejar de batir, los huevos uno a uno, batiendo bien hasta que se mezclen.
Luego vamos añadiendo la harina poco a poco e incorporándola a la mezcla poco a poco hasta que la tengamos totalmente integrada.
Por último, añadimos el puré de manzana y mezclamos.
Vertemos la masa en un molde previamente engrasado con mantequilla e introducimos al horno precalentado a 180º durante 50-60 minutos aproximadamente, cuando al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Dejamos enfriar sobre una rejilla y desmoldamos.

Fotos

AAisha Kandisha

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Apple pie, pastel de manzana inglés

Comentarios de los miembros:

lucia rettori, 02/10/2018

Excelente como pastel, pero LA RECETA no dice LA CANTIDAD DE MANZANAS y el pastel se llama: De puré de Manzanas.Voy a hacer, pero inventaré la cantidad de manzanas.

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