Petitchef

Pastel de puré de manzana

Postre
8 porciones
15 min
50 min
Medio
Estamos ante un bizcocho absolutamente delicioso, muy aromático gracias a la manzana, canela y cardamomo, con una miga jugosa gracias al puré de manzana y a la miel, que además de realzar el sabor de las especias, carameliza y deja una corteza dorada realmente irresistible.

Ingredientes

Número de partes: 8
435 grs. de harina de todo uso

2 cucharaditas de bicarbonato

1 cucharadita de sal

1 cucharadita y media de canela

1 cucharadita de cardamomo

225 grs. de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)

370 grs. de azúcar moreno de grano fino (En Lidl podemos encontrar uno fantástico y muy aromático)

65 grs. de miel

2 huevos tamaño "L"

435 grs. de puré de manzana

Azúcar glass (para decorar)

Preparación

  • Mezclamos en un bol, la harina, el bicarbonato, la sal, la canela y el cardamomo.
  • En otro bol batimos la mantequilla, el azúcar moreno y la miel hasta que adquieran una consistencia suave y esponjosa.
  • Vamos añadiendo a ésta mezcla sin dejar de batir, los huevos uno a uno, batiendo bien hasta que se mezclen.
  • Luego vamos añadiendo la harina poco a poco e incorporándola a la mezcla poco a poco hasta que la tengamos totalmente integrada.
  • Por último, añadimos el puré de manzana y mezclamos.
  • Vertemos la masa en un molde previamente engrasado con mantequilla e introducimos al horno precalentado a 180º durante 50-60 minutos aproximadamente, cuando al insertar un palillo en el centro salga limpio.
  • Dejamos enfriar sobre una rejilla y desmoldamos.

Fotos

Pastel de puré de manzana, foto 1Pastel de puré de manzana, foto 2Pastel de puré de manzana, foto 3


Comentarios de los miembros:

lucia rettori, 02/10/2018

Excelente como pastel, pero LA RECETA no dice LA CANTIDAD DE MANZANAS y el pastel se llama: De puré de Manzanas.Voy a hacer, pero inventaré la cantidad de manzanas.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
nadia_b2014_1_2
nadia_b2014_1_2, 15/10/2015

Muy bueno , suave y esponjoso rico,,,,,

(0) (0) Abuso
21/03/2014

¡¡¡ MANJAR!!!

(0) (0) Abuso
21/03/2014

Esta buenisimo

(0) (0) Abuso
21/03/2014

Se deliviosa lo voy a prepar,como hago para adquir mas de sus recetas

(0) (0) Abuso

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