Cocina japonesa

Ingredientes: Ingredientes para el tataki de atún rojo: • Atún rojo, cortado en forma de rectángulo. • Soja. • Jengibre fresco, picado. • Sésamo tostado....

Ingredientes: 1 taza y media de arroz de grano redondo (tipo paella) 1 taza y 2/3 de agua 3 cucharadas de vinagre 1 cucharada y media de azúcar Media...

Ingredientes: 2 cucharadas de leche 2 cucharadas de miel 4 huevos 3/4 de taza de azúcar 3/4 de taza de harina leudante o harina y impulsor Sopa de naranja Medio...

Ingredientes: 4 tazas de arroz tipo grano redondo o paella 100 g de Atún crudo muy fresco 100 g de salmón crudo muy fresco 1 pepino 3 hojas de alga Nori 1...

Ingredientes: Katsudon: 4 trozos de tonkatsu *ver receta más abajo 3 taza de arroz hervido 1 cebolla 1/4 de taza de caldo dashi 5 cucharadas de salsa de soja 2...

Ingredientes: 90 g harina 4 cucharadas soperas de té verde 1 cucharadita de sal 1 cucharada sopera de azúcar 1 cucharadita de levadura 1 huevo 25 g mantequilla...

Ingredientes: 2 tazas y 1/4 de arroz grano redondo 2 tazas y 1/2 de caldo Dashi 1 cucharada de Sake (licor de arroz japonés) 2 cucharadas de salsa de soja 1/2...

Ingredientes: 500 g de salmón fresco limpio y sin espinas 1 cucharadita de jengibre machacado 1 ajo machacado 1 cucharadita de azúcar moreno 125 ml de salsa...

Ingredientes: Ingredientes para cuatro brochetas: 2 pechugas de pollo troceadas a dados. 12 tomatitos cherry. 1 cebolleta mediana. 4 palitos de brocheta y Salsa...

Ingredientes: 2 tazas de arroz cocido al vapor 120g de carne de pollo 2 tazas de caldo Dashi o caldo de carne. 2 huevos 2 cucharadas de cebolleta cortada fina 2...

Ingredientes: 4 tazas de arroz hervido 450 g de ternera muy finamente cortada 1 cebolla 2 tazas de caldo Dashi 5 cucharadas de Salsa de Soja 3 cucharadas de...

Ingredientes: Para el arroz: 1 tazas de arroz de grano corto 2 tazas de agua 3 hojas de alga noriCon Para el vinagre: 4 cucharadas de vinagre 3/4 cucharada de...

Ingredientes: 175 gr de tirabeques 175 gr de zanahorias 3 rábanos blancos sal 120 gr de gambas cocidas 2 cucharadas de mirin (vino de arroz) 4 cucharadas de...

Ingredientes: Carcasas de Pollo Muslitos de Pollo Cebollas 3-4 Zanahorias Puerro Jengibre laminado 3-4 Dientes de Ajo Sal-Pimienta Tomate Ajo en Polvo Oregano...

Ingredientes: 800 g de gambas pequeñas 6 puerros medianos Aceite de girasol para freír 1 yema de huevo 500 c.c. de agua helada 500 g de harina Sal 200 c.c. de...

Ingredientes: 300gr. de pechuga de pollo cortada en tiras 1 pimiento verde 1 cebolla 150 mlitre de caldo de pollo 4 cucharadas soperas de salsa de soja 3...

Ingredientes: 1 Cebolla. Un puñado de setas shiitake. 5 Huevos. Sal. Salsa de soja. Aceite abundante y maña para darle la vuelta.

Ingredientes: 220g de fideos Soba 2 Pepinos 3 Huevos Sal Aceite 10 hojas de alga Nori Salsa de Soja al gusto Wasabi al gusto

Ingredientes: 5 - 6 dientes de ajo 50 g de zumo de limón 70 g de miel 70 g de salsa de soja 50 g de aceite de oliva virgen extra ½ cucharadita de jengibre en...

Ingredientes: 2 berenjenas (las mías no eran muy grandes) 70 gr. de soja texturizada puesta a remojar en agua durante 30 minutos 1/2 cebolla cortada en brunoise...

Ingredientes: · Orejones · 600 gr. lomo de atún o ventresca · 300 gr. sal, · 150 gr. arroz blanco, · Aceite de oliva suave Borges. Para la Salsa: 150 ml. salsa...

Ingredientes: ¼ kg de Atún 1 taza de cebollín chino finamente picado 2 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de salsa Tabasco o picante japonés Semillas de sésamo...

Ingredientes: 2 bola de helado (del gusto que queráis) 4 rebanadas de pan blanco bimbo o pan cake 1 huevo 500 ml de agua 350 g de Harina de tempura o de trigo...

Ingredientes: 230g de chocolate blanco (cortado en trocitos pequeños) 2 cucharaditas de té verde (matcha) 1 cucharada de mantequilla sin sal 1/4 de taza de nata...