Platos principales

Ingredientes: 2 tazas de arroz azafrán en hebras o el que consigan (el azafrán en hebras por acá es carísimo, así que nos conformamos con el polvo, deseando que...

Ingredientes: 1 kg de patatas ½ kg de níscalos 100 g de jamón serrano 1 cebolla 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 1 copa de coñac 1 punta de guindilla 4...

Ingredientes: 4 truchas asalmonadas limpias. 100 g de almendras fileteadas. 2 naranjas. 200 g de nata espesa (crème fraiche). 150 ml de vino blanco seco....

Ingredientes: 500 g macarrones 1 bote grande tomate triturado 150 g jamón dulce 2 latas atún en aceite de oliva Bechamel : 500 ml. leche 50 g harina 50 g...

Ingredientes: puré de patata perejil picado pimienta pimientos rojo y verdes bacalao salado y desmigado huevo cocido cebolla

Ingredientes: 1 pierna de cerdo fresca de 3,5 - 4 kg con hueso 2 cabezas de ajo enteras y sin pelar 2 cebollas 2 tomates grandes 4 zanahorias Aceite de oliva...

Ingredientes: 100 g de puerros en rodajas 150 g de cebolla 80 g de aceite de oliva 200 g de cava 150 g de caldo de pescado 1 sobre de azafrán molido 8 lomos de...

Ingredientes: 1 kg de cardo 25 almendras peladas y tostadas 2 ajos 1 vaso de leche 1 cucharada de maicena 1 vaso de agua 150 g de taquitos de jamón serrano

Ingredientes: 1 coliflor 2 huevos orégano 2 dientes de ajo perejil sal 1 vaso de vinagre

Ingredientes: 2 alcachofas de Tudela 200 g de judías verdes 100 g de coles de bruselas 100 g de guisantes congelados 150 de habas ( habra que desgranarlas) 1...

Ingredientes: 100 g de mantequilla. 1/2 litro de leche. 1/2 Bote de fabada pequeño. 100 g harina entera. 1 pizca de sal Para empanar: harina huevo y pan rallado.

Ingredientes: 1 vaso pequeño de aceite de oliva 1 cebolla mediana picada fina 1 pechuga de pollo cocida del puchero picada las hojas de una mata de hierbabuena...

Ingredientes: 500 g carne de cerdo 1 cebolla 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 zapallito 1 zanahoria 1 berenjena 1 diente de ajo 1 tomate aceite c/n sal y...

Ingredientes: 1 mango thai maduro 4 lonchas de jamón ibérico 1/2 vaso de P.X. (125 ml.) 2.5 g de gelatina neutra en polvo 1 cdta. de agua

Ingredientes: Aceite de oliva 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 hojas de laurel perejil 1/2 tomate 1/2 pimiento rojo Azafrán Una pastilla de avecrem Un vaso de vino...

Ingredientes: 1500 gr de agua 1 cucharadita de sal 1 cucharada de aceite de oliva virgen suave 150 gr de galets 1 zanahoria pequeña 1 nabo pequeño 1 puerro 1/2...

Ingredientes: 2 zapallos o 1 zapallo y 1 calabaza 500 g de crema de leche 1 ajo 1 cebolla de verdeo 1 cebolla pequeña o 1/2 grande 200 g de champiñones 2...

Ingredientes: 1 cebolleta 50 g de piñones 100 g de beicon a taquitos 300 g de champiñones para la bechamel 1 nuez de mantequilla , tres cucharadas rasas de...

Ingredientes: 300 g de fideos 3 sepias en trocitos 4 gambas 1 cebolla mediana picada 2 dientes de ajo picados 1 tomate troceadito (pelado y sin semillas) 750 cl...

Ingredientes: un chorrito de aceite 2 dientes de ajo 1 cebolla y 1 pimiento verde 2 zanahorias cortadas una hoja de laurel 1 kg de carne de ternera 1 ramita de...

Ingredientes: 1 kg de chinchulines, tripas limpias 6 limón 1 cucharada de sal 12 dientes de ajo

Ingredientes: 1/2 libra de carne de res 4-6 huevos 1 libra de papa sabanera 2 panes medianos 1/2 libra queso blanco 1 tasa de leche 2 cubos de caldo de pollo...

Ingredientes: 2 lenguados Zumo de 1 limón 20 g almendras laminadas Un puñado de harina Mantequilla

Ingredientes: 1 cebolla unos cuantos fredolics 1 l de caldo de pollo 200 g de carne picada 1 huevo harina aceite sal y pimienta