"patatas sobreusa" con esa receta participo en el concurso

Ingredientes

• 2 cucharadas de harina
• 1 hoja de laurel
• 2 cebollas medianas
• 1 diente de ajo
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Un vaso de agua
• Una copa de vino fino
• Sal
• Pescado frito frío del día anterior
• Perejil picado