Borrachos de la abuela carmela (concurso)

Name: Borrachos de la abuela carmela (concurso)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 250 g de almendras tostadas y molidas; 2 cucharadas soperas de ajonjolí y frito; 2 cucharadas soperas de matalauva y frito; 2 vasos de aceite de oliva; 1 vaso de vino blanco; 1 vaso de azúcar; 1 kg de harina; canela en rama tostada y molida; 3 clavos tostados y molidos; 1 cascara de limon y de naranja; 1 cucharada sopera de levadura; 100 g de miel; 50 g de agua; Aceite de semilla o girasol; 100 g de azúcar

Aperitivo

Fácil

35 min

2316 Kcal

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

En un bol se echan los ingredientes: Las almendras, el ajonjolí, la matalauva, aceite oliva, vino blanco, azúcar, harina, canela, los clavos y la levadura.
Antes de añadir el aceite de oliva freimos las cascaras de limón y naranjas,se retira las cáscaras del aceite. El aceite se deja enfriar y depués se incorpora. A continuación hay que amasar hasta que la masa esté suave, después se deja reposar la masa 30 min.
Posteriormente se extiende la masa,se corta con un vaso. Se van enrollando en las cañas y se van colocando en un plato. Se fríen en un sartén con el aceite de semilla o de girasol,cuando estén ya fritas se espera a que estén frías y después se le retiran de las cañitas.
Ahora cogemos los 100 g de miel y los 50 g de agua y en una cazuela se templan y se esmelan , también se pueden pasar por azúcar.