Empanada especial carmela de pollo a la coca cola y setas asiáticas

Ingredientes

• 950 g de masa para empanada
• 350 g de pollo a la coca-cola escurridos
• 30 g de pasas sin pepitas
• 20 g de avellanas americanas
• 100 g de setas mezcla de shiitake y nameko
• 60 g de bacon
• 1 cucharada de nata líquida espesa
• 1 yema de huevo
• 1 cucharada de leche