Pollo al brandy y setas shiitake

Name: Pollo al brandy y setas shiitake
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 6 muslitos de pollo; 2 puerros picaditos; 1 sobre de popurris Carmencita de "pollo al ast"; aceite de oliva virgen extra; una copa de brandy; setas chinas deshidratadas chitaki

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Plato

Fácil

55 min

411 Kcal

Ingredientes

6 muslitos de pollo
2 puerros picaditos
1 sobre de popurris Carmencita de "pollo al ast"
aceite de oliva virgen extra
una copa de brandy
setas chinas deshidratadas chitaki

Costo estimado: 11.16€ (1.39€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción25 min

Primeramente se ponen las setas en agua para ue se hidraten, durante por lo menos media hora, y se adoban bien los muslitos con el contenido del sobre de pollo al ast.
Rehogar el pollo en el aceite y reservar, y acontinuación en ese mismo aceite, pochar los puerros. Cuando estén blanditos, añadir las setas y dar unas vueltas, reservando el agua de hidratación.
A continuación introducir el pollo, regar con el brandy y dejar que evapore el alchool. Añadir un poco del agua de las setas reservando por si hiciera falta añadr más.
Acompañar con patatas asadas o fritas, al gusto.