Petitchef

Pechuga de pollo empanada con salsa de setas

Plato
2 porciones
20 min
30 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 2
8 filetes de pechuga de pollo

1/1 kg de variado de setas

1/2 l. de nata

perejil, huevo y pan rallado

ajo y vino blanco

Preparación

  • En una sarten picamos ajo muy pequeñito y lo doramos, añadimos las setas, sal y un chorrito de vino blanco y dejamos que se vayan haciendo poco a poco.
  • Batimos los huevos y vamos pasando las pechugas por el huevo y luego por el pan rallado, y freímos y las vamos colocando en una cazuela.
  • Cuando las setas esten listas, le añadimos la nata y un poco de perejil picado, mezclamos bien y dejamos cocer unos 5 minutos a fuego lento
  • Pasado este tiempo lo echamos encima de las pechugas y lo dejamos cocer durante otros 5 minutos a fuego muy lento para que no se pegue.





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