Bizcochitos borrachos

Ingredientes

• 150 grs. de harina con levadura
• 3 huevos
• 250 grs. de azúcar
• 1 pizca de sal
• 1 copita de anís ( o cointrau )
• 1 cucharadita de cáscara de naranja en polvo
• canela en polvo

Preparación

• Separamos las yemas de las claras de huevo.
  
  
  
  
  
  
  
  Batimos las claras a punto de nieve con una pizca de sal, yo lo hice en la Mycook, 1 minuto vel 5 por cada clara. Si no teneis robot las montais en un recipiente hondo.
  
  
  
  
  Aparte batimos las yemas con 5 cucharadas de azúcar.
  
  
  
  
  Añadimos las yemas batidas y la naranja en polvo a las claras y vamos agregando la harina poco poco.Mezclamos bien con una espátula y vertemos en un molde engrasado(he utilizado uno de silicona cuadrado de 23x23 cm).
  
  
  
  
  Metemos en el horno precalentado a 180º y cocemos durante 25 minutos.
  
  
  
  
  Para el almibar de anís:
  
  Ponemos en el fuego un cazo pequeño,y hacemos un almíbar con el azúcar restante,la copa de anís y un poco de agua.
  
  
  
  
  Cuando el bizcocho esté cocido,dejamos enfriar,desmoldamos y lo mojamos con el almíbar.
  
  
  
  
  Cortamos en cuadraditos y espolvoreamos con la canela.
  
  
  
  
  ¡¡¡Que aproveche!!!

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