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Espárragos trigueros con vinagreta (concurso cocina light)
Preparación
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Preparamos la vinagreta con antelación para que todos los sabores se fusionen, lo ideal es como mínimo unas 3-4 horas antes.
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Picamos bien fino el pimiento, la cebolleta y el huevo duro.
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Le añadimos el aceite de oliva y el vinagre de jerez, dos pellizcos de sal y pimienta recién molida.
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Hacemos los espárragos a la plancha con un poquito de aceite de oliva y los servimos junto a la vinagreta.
Preguntas:
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