Espárragos trigueros con vinagreta

Name: Espárragos trigueros con vinagreta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: - 2 manojitos de espárragos trigueros (verdes); - 1 cebolleta tierna; - 1 huevo duro; - ¼ de pimiento rojo; - Aceite, vinagre de jerez, sal y pimienta para el aliño