Boquerones en vinagreta

Ingredientes

• Boquerones
• Vinagre
• Aceite
• Ajo
• Perejil
• Sal

Preparación

• Se limpian los boquerones y se sacan los dos filetes poniendolos en un plato o fuente y cubriendolos de vinagre durante varias horas.
• Al cabo de ese tiempo se lavan, se colocan en una fuente y se añade un buen aceite de oliva (que los cubra), ajo, perejil y sal al gusto.
• Dejar un par de horas y ... que aproveche.

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