Entrantes

Ingredientes: 400 gramos de calabacín Media cebolla 2 dientes de ajo 2 lonchas de jamón york 2 huevos Sal Aceite de oliva virgen extra

Ingredientes: 1 Kg de albaricoques sin el hueso 500g de azúcar 1 vaina de vainilla zumo de 1/2 limón

Ingredientes: Un calabacín Sal Harina

Ingredientes: 20 langostinos cocidos 50 gr. de pistachos 2 tomates Un diente de ajo Perejil Vinagre Pan rallado Aceite Sal

Ingredientes: 100 ml de agua 200 g de nata líquida 30 g de levadura fresca de panadería 1 cucharada de vinagre 500 g de harina de fuerza 1 cucharadita de sal 3-4...

Ingredientes: 250 gr de harina de fuerza 1 huevo mediano 50 gr de azúcar 150 ml de leche entera templada 50 gr de mantequilla derretida y tibia 3'5 gr de...

Ingredientes: Para base de galleta : 200 gr. de galletas de canela (o Digestive) 50 gr. de margarina o mantequilla 20 gr. chocolate fondant 1 cucharada de cacao...

Ingredientes: 400g de harina de fuerza 250 ml de leche 1 huevo 80g de azúcar Una pizca de sal 1 sobre de levadura de panadero seca (5g o 15g de levadura fresca)...

Ingredientes: 500 gramos de pan (del día anterior) 400 gramos de torreznos (o panceta) 1 cabeza de ajos 1 cucharada sopera de orégano 1 cucharada sopera de...

Ingredientes: 1 lomo de atum rojo Ajo Frambuesas Naranja de zumo Limon Vinagre de modena Pedro ximenez Salsa de soja Clavos Pimientos del piquillo 1 calabacin...

Ingredientes: 8 lonchas de panceta. 3 ajos. 3 hojas de laurel. 1,5 Kg de patatas. 1 cucharada de pimentón dulce. 1 cucharadita de pimentón picante. Cominos....

Ingredientes: 2 cebollas 2 pimientos verdes 2 calabacines 1 berenjenas 1 kilo de tomates o una lata de tomate triturado Aceite Sal Pimienta Azúcar 2 láminas de...

Ingredientes: 150 gr. de chocolate negro para postres 200 gr. de mantequilla 200 gr. de azúcar 80 gr. de harina 4 huevos 50 grs. de nueces

Ingredientes: 1 filete de ternera (cadera o tapa) 1 lata de mousse de foie (etiqueta negra) Mantequilla, sal y pimienta. Aceite e oliva, vinagre de módena y limón

Ingredientes: 250 gr. de espinacas congeladas 150 de tofu 3 cucharadas de aceite vegetal (no usar nunca aceite de oliva en la cocina india, sólo vegetal o gheer...

Ingredientes: 80 gr de pasas 2 cucharadas de ron 125 gr mantequilla a temperatura ambiente 120 gr azúcar 2 huevos 150 gr harina

Ingredientes: 90 g de mantequilla de buena calidad 90 g de azúcar glass 175 g de coco rallado 100 g de nueces peladas 100 g de leche condensada 250 g de...

Ingredientes: Huevos de codorniz, queso Gorgonzola, pimiento escalibado, atún en aceite, aceite de oliva, lechuga iceberg, aceite sal, vinagre de módena. Para el...

Ingredientes: 1 lamina de hojaldre, o una lamina de pasta quebrada 125 gr. de roquefort 200 cc. de nata para cocinar 2 huevos 2 calabacines 1 cebolla Sal...

Ingredientes: 1 kilo de chocos 500 gramos de habas (pueden ser congeladas) 1 cebollas 3 dientes de ajos 1 cucharada de comino 1 cucharada de pimentón 1 hoja de...

Ingredientes: Para los Barenikes: 1 Kgs de patatas 1 Kgs. de harina cuatro ceros 8 huevos 1 pizca de sal agua c/n 1 Kgs. de cebolla grasa de gallina 1/4 Lts. de...

Ingredientes: 250 gr. de piñones 100 gr. de azúcar morena 100 gr. de azúcar blanca 1 clara de huevo

Ingredientes: Para la pasta 200 gr de espirales 50 gr de seta de cardo 1/2 cebolleta Para el pesto 2 ramas grandes de albahaca (unas 60-80 hojas) 40 gr de nueces...

Ingredientes: Para el cuscús: Un paquete de cuscús ( el que yo usé es de la marca "al badia" y no necesita cocerse) sal Una nuez de mantequilla Especias para...