Panecillos de cebolla y semillas {en panificadora}

Name: Panecillos de cebolla y semillas {en panificadora}
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 17 min
Yield: 10
Cuisine: Es
Ingredients: 275 ml de agua (he utilizado parte del agua de hidratar unos dátiles y he completado lo que faltata, hasta 275 ml, con agua); 25 gr de margarina; 475 gr de harina de fuerza; 1 cucharadita de azúcar (yo no le he puesto porque he utilizado agua de hidratar los dátiles); 1 sobre de levadura en polvo para pan (si, de esa que ya no queda en el supermercado porque a todo el mundo le ha dado por hacer pan durante el confinamiento); 1/2 cucharadita de sal; Cebolla frita (de IKEA, no sabría decirte qué cantidad porque utilicé lo que me quedaba y se me olvidó pesarla, pero yo diría que era como 1/2 taza); Semillas variadas (para espolvorear por encima de los panecillos)

Estos panecillos han sido una urgencia al darme cuenta de que no tenía pan para comerme estos estupendos pimientos de piquillo rellenos de carne y queso con salsa española. Imposible!!!

He usado un culillo de cebolla frita de IKEA que me quedaba en la despensa y el agua de la hidratación de unos dátiles de cuando horneé estas galletas veganas de chocolate (sin gluten y sin azúcar refinado). Yo nunca tiro nada, todo lo reciclo, y el resultado ha sido un éxito TOTAL. Están brutales. Y he hecho las fotos de esa manera, o sea, fatal: poca luz, de prisa y corriendo, poca imaginación para el atrezzo...

No pensaba subirlas al blog y al final he pensado que son el testimonio perfecto de mi momento de confinamiento por el corona virus, y al blog que ha ido la receta.

Otro

10 porciones

5 min

1 hora

12 min

Fácil

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Ingredientes

275 ml de agua (he utilizado parte del agua de hidratar unos dátiles y he completado lo que faltata, hasta 275 ml, con agua)
25 gr de margarina
475 gr de harina de fuerza
1 cucharadita de azúcar (yo no le he puesto porque he utilizado agua de hidratar los dátiles)
1 sobre de levadura en polvo para pan (si, de esa que ya no queda en el supermercado porque a todo el mundo le ha dado por hacer pan durante el confinamiento)
1/2 cucharadita de sal
Cebolla frita (de IKEA, no sabría decirte qué cantidad porque utilicé lo que me quedaba y se me olvidó pesarla, pero yo diría que era como 1/2 taza)
Semillas variadas (para espolvorear por encima de los panecillos)

Costo estimado: 2.86€ (0.29€/porción)

Materiales

Panificadora

Preparación

En la panificadora se ponen por este orden: agua, margarina, harina, levadura, sal y azúcar. Función 6: amasado y levado. Dura 1 hora 50 minutos.
Cuando la panificadora pite añadir la cebolla frita.
Una vez que haya terminado la función 6 volcar la masa en la encimera. Es una masa perfecta y fácil de manejar. La foto es penosa, lo sé, pero iba a contra reloj. Se nota la cebolla frita por lo menos:
Pesé la masa y el total lo dividí entre 10 porciones de 80 gr. cada una. Se forman bolitas, se pincelan con leche y se espolvorean con semillas variadas. En esta ocasión he usado pipas de calabaza, lino y sésamo negro:
Dejar reposar 30 minutos que aprovecharemos para precalentar el horno a 220º.
Pasado este tiempo se mete la bandeja en el horno a altura media, en la rejilla más cercana al suelo del horno.
Se hornea durante 10-12 minutos, girando la bandeja a mitad de cocción para que se horneen por igual.
Sacar del horno y dejar reposar al menos 1 hora. Tienen una miga tierna y riquísima.