Tarta de crema catalana

Ingredientes

PARA LA BASE:

• 200 g de galletas María
• 80 g de mantequilla reblandecida

PARA LA CREMA:

• 1 litro de leche
• 8 yemas de huevo
• 45 g de almidón de trigo
• 190 g de azúcar
• 1 cucharada de azúcar vainillado
• La piel de un limón
• 1 ramita de canela
• 3 hojas de gelatina

PARA DECORAR:

• Canela en polvo
• Cacao puro en polvo
• Bolitas tricolores de chocolate