Petitchef

TARTA MOUSSE DE LECHE MERENGADA

Este tarta mousse de leche merengada es una maravilla culinaria

Postre
12 porciones
40 min
20 min
Medio
382 Kcal

Ingredientes

12
Costo estimado: 13.35 (1.11€/porción)

Preparación

  • Hidratar a gelatina en un bol con agua fría durante 5 /10 minutos

    Preparar la base de la tarta triturando las galletas y mezclándolas con la mantequilla.
  • Calentar la leche con la piel de limón y la rama, apagar el fuego cuando hierva y dejar infusionar unos minutos.
  • Añadir las hojas de gelatina bien escurridas y mezclar bien hasta que esté completamente disuelta.
  • Añadir el azúcar y remover hasta que se disuelva.

    Añadir la leche condensada y la leche entera, remover bien y dejar enfriar del todo.
  • Montar las claras a punto de nieve con la pizca de sal y las gotas de limón.
  • Añadir una cucharadita o dos de canela molida mientras se siguen montando.
  • Mezclar las claras y la nata y añadir ésta mezcla a las leches removiendo con movimientos envolventes y dejando todos los ingredientes bien integrados los unos con los otros

    Ponerlo en la nevera un mínimo de 6h. Si queréis lo podéis semicongelar.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 382Kcal
  • Carbohidratos: 22.4g
  • Grasa total: 27.1g
  • Grasa sat.: 13.7g
  • Proteínas: 6.3g
  • Fibras: 10g
  • Azúcar: 19g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 17
Información nutricional para 1 porción (162g)
Sin gluten


Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Tarta de brioche, tarta tropézienne
Tarta de brioche, tarta tropézienne
8 porciones
5 h 40 m
Medio
4.7 / 5
Receta Tarta de zanahoria y nueces, carrot cake
Tarta de zanahoria y nueces, carrot cake
8 porciones
1 hora
Medio
4.6 / 5
Receta Tarta de chocolates y té matcha
Tarta de chocolates y té matcha
3 porciones
1 h 30 m
Medio
5 / 5
Receta Tarta de limón fácil
Tarta de limón fácil
8 porciones
45 min
Fácil
4.8 / 5
Receta Tarta de limón y merengue, receta al detalle con trucos
Tarta de limón y merengue, receta al detalle con trucos
12 porciones
2 h 20 m
Medio
4.8 / 5

Artículos relacionados

Tarta de manzana: ¡5 variaciones que aún no has probado! Tarta de manzana: ¡5 variaciones que aún no has probado! Las 8 tartas de chocolate más famosas del mundo (y sus recetas) Las 8 tartas de chocolate más famosas del mundo (y sus recetas) Café con leche: Conoce cuáles son los efectos que esta combinación hace en nuestro cuerpo Café con leche: Conoce cuáles son los efectos que esta combinación hace en nuestro cuerpo

Los últimos artículos

Cocinar pasta: errores comunes que favorecen el crecimiento de bacterias y cómo evitarlos Cocinar pasta: errores comunes que favorecen el crecimiento de bacterias y cómo evitarlos ¿Cuál de las salsas de tu nevera tiene más calorías? Top 5 de las más sabrosas ¿Cuál de las salsas de tu nevera tiene más calorías? Top 5 de las más sabrosas El último movimiento de Trump sobre las pajitas tiene a todo el mundo hablando - ¡Esta es la razón! El último movimiento de Trump sobre las pajitas tiene a todo el mundo hablando - ¡Esta es la razón!

Recetas

Planificador de menús
Petitchef te ofrece la posibilidad de planificar tu menú por días o por semanas.

Menú del día

Recibir el menú del día
Para recibir el menú del día de Petitchef y sus noticias deliciosas, introduzca su dirección email.
Pregunta del momento
En San Valentín, te gusta...
Voto