Petitchef

Bambas de Nata y Mousse de Chocolate (horno turbo convención)

Otro
2 porciones
1 hora
8 min
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • Ponemos en la chef o matic la leche tibia, la mantequilla en pomada, el azúcar, el chorrito de agua de azahar, la harina de gran fuerza y por último la levadura, ponemos el programa 13 que es amasado y levado dura 1 y 35 minutos
  • Cuando termine el programa sacamos la masa y la amasamos a mano para sacar el aire que tiene del levado, la partimos en 4 trozos y hacemos bolas con la masa, en el horno turbo convención ponemos la rejilla baja y encima de la rejilla ponemos un molde de 26 a 27 cm de ancho
  • Engrasamos el molde con margarina y ponemos las bolas separadas para que al levar no se junten o lo hagan lo menos posible, tapamos y ponemos la temperatura más baja y de tiempo 4 o 5 minutos para ayudar a levar la masa
  • Cuando termine el tiempo lo dejamos levando 1 hora o hasta que haya doblado el volumen , cuando haya doblado el volumen seleccionamos 200º durante 8 minutos
  • Cuando estén las dejamos enfriar antes de cortarla y rellenarlas, cuando estén frías las abrimos y rellenamos con nata o con mousse de chocolate y espolvoreamos con azúcar glass


Preguntas:






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