Receta de kufta arabe

Ingredientes

• 500 g de carne de ternera picada
• 1 cebolla picada fina
• 1 diente de ajo picado
• unas ramitas de perejil picado o perejil picado seco
• 1 pizca de comino
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 pizca de pimienta negra
• sal
• 2 patatas grandes
• 1 tomate grande
• 1/2 vaso de salsa de tomate
• el zumo de medio limón
• aceitunas negras

Preparación

• Se mezcla la carne picada con la cebolla, el ajo, el perejil, el comino, el pimentón, la pimienta y la sal.
• Se unta una fuente de horno con aceite de oliva y se coloca la mezcla de carne. Lo introducimos en el horno unos 10 min.
• Pelamos y cortamos las patatas en láminas finas, las freímos un poco. Cortamos también el tomate en rodajas finas.
• Sacamos la carne del horno, colocamos encima el tomate y a continuación las patatas. Mezclamos la salsa de tomate con el zumo de limón.

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