Filetes de pescado al horno

Preparación

• -Lavar y cortar la berenjena y los pimientos.
  Colocar el pescado en una bandeja que pueda ir al horno, poner un poco de sal y esparcir las hortalizas entre los filetes de pescado. Picar los dientes de ajo y el perejil y mezclar con un poco de aceite de oliva.
• -Embadurnar el pescado con esta mezcla. Meter al horno, previamente calentado. A los 5 minutos añadir la sidra. Dejar cocinar, regando de vez en cuando con el líquido, el pescado. Retirar del horno cuando veamos que ya está hecho, y servir junto con las hortalizas y el acompañamiento que más nos guste.....