Alitas marinadas al horno

Ingredientes

• 1 k de alitas

Para la marinada :

• 5 cucharadas de pasta de tamarindo
• 2 cucharadas de aceite vegetal (yo eché un aceite con aroma de naranja especial para wok)
• 2 cucharadas de azúcar de palma
• 1 cucharada de salsa de pescado
• 2 dientes de ajo (triturados)
• 1/2 cucharaditas de copos de guindilla
• 1 cucharada de salsa de soja
• Pimienta (recién molida)

Preparación

• Poner en un bol todos los ingredientes.
• Añadir al bol las alitas y dejar marinar de un día para otro, o al menos unas horas para que se impregnen bien de la marinada.
• Al día siguiente, forrar una bandeja de horno con papel de aluminio para evitar que la bandeja se queme mucho. Colocar todas las alitas. El horno lo habremos precalentado a 210º.
• Se meten al horno y se deja 1 hora. Yo por lo menos lo dejo ese tiempo porque si no el pollo me sale poco hecho, cada cual conoce su horno. Además a mí las alitas me gustan churrascaditas.
• Cada 15 minutos les daba la vuelta y con una brochita las pincelaba con el resto de la marinada.

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