Mousse de chocolate y menta.

Ingredientes

Para la base de galletas:

• 24 galletas Oreo.
• 3 cucharadas de margarina derretida.

Para la mousse de chocolate:

• 5 huevos.
• 115 gramos de chocolate amargo.
• 1 cucharada de leche.
• 4 cucharadas de azúcar.
• 1 cucharadita de café soluble.
• 1 taza de nata para montar.
• 1 cucharadita de vainilla.
• 4 cucharadas de gelatina neutra.
• Ralladura de chocolate para decorar.

Para la mousse o crema de menta:

• 3 claras de huevo.
• 3 cucharadas de azúcar.
• 1 gota de colorante verde.
• 2 copitas de licor de menta.
• 2 cucharadas de gelatina neutra.
• Media taza de té de menta.
• Hojas de menta para decorar.