Petitchef

Mousse de chocolate, curso de cocina thermomix

Otro
2 porciones
10 min
5 min
Fácil
Como es rica, podemos a pesar de todo acompañarlo de hermosas cookies!

Ingredientes

Número de partes: 2

1 cucharada de azúcar

1 pellizco de sal

4 gotas de zumo de limón

175 g de chocolate puro

30 g de mantequilla

30 g de leche

4 yemas de huevo

80 g de azúcar

1 cucharada de cointreau

Preparación

  • Pon la mariposa en las cuchillas y echa las claras, el azúcar, la pizca de sal y las gotas de limón. Pon 4 minutos a 50º, velocidad 3 1/2 .Sacarlas a un bol grande y reserva. Quita la mariposa.
  • Pon el chocolate y trocéalo unos segundos a velocidad 7, baja los restos con la espátula.
  • Añade la mantequilla,la leche, las yemas, el azúcar y el licor y programa 3 minutos a 50º, velocidad 3.
  • Vuelca sobre las claras y mezcla de forma envolvente hasta que este todo integrado .
  • Vierte en copas y deja reposar en la nevera.
  • Puedes servirlo con nata montada, barquillos.

Fotos

Mousse de chocolate, curso de cocina Thermomix, foto 1Mousse de chocolate, curso de cocina Thermomix, foto 2




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