Name: Mousse de chocolate, curso de cocina thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 4 huevos; 1 cucharada de azúcar; 1 pellizco de sal; 4 gotas de zumo de limón; 175 g de chocolate puro; 30 g de mantequilla; 30 g de leche; 4 yemas de huevo; 80 g de azúcar; 1 cucharada de cointreau

Preparación

Pon la mariposa en las cuchillas y echa las claras, el azúcar, la pizca de sal y las gotas de limón. Pon 4 minutos a 50º, velocidad 3 1/2 .Sacarlas a un bol grande y reserva. Quita la mariposa.
Pon el chocolate y trocéalo unos segundos a velocidad 7, baja los restos con la espátula.
Añade la mantequilla,la leche, las yemas, el azúcar y el licor y programa 3 minutos a 50º, velocidad 3.
Vuelca sobre las claras y mezcla de forma envolvente hasta que este todo integrado .
Vierte en copas y deja reposar en la nevera.
Puedes servirlo con nata montada, barquillos.

Mousse de chocolate, curso de cocina Thermomix

Ingredientes

Preparación

Información Nutricional:

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