Mousse de chocolate ligera

Ingredientes

• 270 g de chocolate para postres
• 240 ml de agua
• Hielos
• Queda más suave la crema final que el chocolate
• Hasta 3 cucharadas de azúcar

Preparación

• En un cazo a fuego muy suave, ponemos el agua y el chocolate, removiendo hasta que se funda. En cuanto se haya fundido el chocolate, retiramos.
• Necesitamos 2 boles de distinto tamaño: En uno pondremos agua con hielo y el otro deberemos ponerlo dentro, como si fuera al baño maría pero con frío en vez de con calor.
• Ponemos la crema de chocolate fundido en el bol y removemos con unas varillas muy enérgicamente un buen rato.
• Hasta que, de pronto, la crema coja textura de mousse.
• Esto pasará al de un buen rato, al enfriarse, pero no hay que desesperarse y seguir removiendo.
• Hasta que engorda, la crema es muy ligera, así que no cuesta. Así que ya sabéis, con energía.
• Al igual que en la receta original, os dejo el vídeo para que la entendáis perfectamente. Ya no hay escusa para no preparar una rápida y fácil mousse o crema de chocolate.

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