Magdalenas de plátano y naranja

Name: Magdalenas de plátano y naranja
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 50 g de pasas; 3 cucharadas de zumo de naranja recién exprimido; 140 g de harina blanca; 140 g de harina integral; 1 cucharada de levadura química en polvo; 150 g de azúcar extrafino; 2 plátanos; Unos 100 ml de leche desnatada; 2 huevos medianos; 6 cucharadas de aceite de girasol; Ralladura de una naranja

Postre

Fácil

50 min

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

En un cuenco grande ponemos los ingredientes secos: tamizamos los dos tipos de harina junto con la levadura y añadimos los restos que hayan podido quedar en el tamiz. Incorporamos el azúcar.
Machacamos los plátanos, los ponemos en una jarra y añadimos la leche necesaria hasta llegar a los 200 ml. En otro cuenco batimos ligeramente los huevos e incorporamos la mezcla de plátano y leche, el aceite, las pasas y la ralladura de naranja.
Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos y vertemos los líquidos batidos. Mezclamos para unir todos los ingredientes sin trabajar demasiado la masa. Repartimos la mezcla en los moldes y enseguida, horneamos durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén altas, doradas y firmes.
Al sacarlas del horno, las dejamos reposar 5 minutos y las retiramos del molde. Servimos calientes o las colocamos en una rejilla hasta que se enfríen. Ponemos los ingredientes húmedos en el vaso y trituramos unos segundos velocidad 5.
Ponemos la máquina a velocidad 3 y vamos incorporando poco a poco los ingredientes secos.