Petitchef

Magdalenas de plátano y naranja.

Postre
3 porciones
30 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 3
50 g de pasas

3 cucharadas de zumo de naranja recién exprimido

140 g de harina blanca

140 g de harina integral

1 cucharada de levadura química en polvo

150 g de azúcar extrafino


Unos 100 ml de leche desnatada

2 huevos medianos

6 cucharadas de aceite de girasol

Ralladura de una naranja

Preparación

  • En un cuenco grande ponemos los ingredientes secos: tamizamos los dos tipos de harina junto con la levadura y añadimos los restos que hayan podido quedar en el tamiz. Incorporamos el azúcar.
  • Machacamos los plátanos, los ponemos en una jarra y añadimos la leche necesaria hasta llegar a los 200 ml. En otro cuenco batimos ligeramente los huevos e incorporamos la mezcla de plátano y leche, el aceite, las pasas y la ralladura de naranja.
  • Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos y vertemos los líquidos batidos. Mezclamos para unir todos los ingredientes sin trabajar demasiado la masa. Repartimos la mezcla en los moldes y enseguida, horneamos durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén altas, doradas y firmes.
  • Al sacarlas del horno, las dejamos reposar 5 minutos y las retiramos del molde. Servimos calientes o las colocamos en una rejilla hasta que se enfríen. Ponemos los ingredientes húmedos en el vaso y trituramos unos segundos velocidad 5.
  • Ponemos la máquina a velocidad 3 y vamos incorporando poco a poco los ingredientes secos.





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