Petitchef

Cheescake cítrico (sin horno)

Postre
4 porciones
30 min
40 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
700 g de queso crema

1 lata de leche condensada

250 g de crema semi batida

ralladura de una naranja y de un limón

jugo de 1 mandarina

jugo de 1 naranja grande

jugo de 1 limón

10 g de gelatina sin sabor

2 cucharadas cascaritas de naranja confitadas

1/2 sobre de gelatina sin sabor

2 cucharadas de azúcar

Preparación

  • Mezclar el queso, la leche condensada, las ralladuras y los jugos, por último la crema semi batida y al final hidratar la gelatina con 50 cm. de agua, calentar sin que hierva, incorporar una parte de la mezcla para equiparar densidades, mezclar y luego integrar al resto. Volcar sobre las galletas, llevar al frío. Cuando toma cuerpo, preparar la cubierta.
  • Hidratar la gelatina con los jugos, calentar para que se disuelva y volcar sobre el cheescake que ya debe estar con cuerpo.
  • Servir con cascaritas de naranja confitadas ó gajos pelados a vivo de naranja y mandarina.

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

akure6, 22/09/2018

Muy apetitosa.

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