Petitchef

Salmón al horno

Plato
3 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 3
750 g de Salmón fresco

2 cdas de Aceite de Oliva

50 g de Aceitunas rellenas de Pimiento

50 g de Aceitunas Negras ( éste ingrediente es originario mio)

30 g de Almendras fileteadas

20 cc de Vino Blanco

50 cc de Caldo de Pescado

20 g de mantequilla


Eneldo c/n

Sal c/n

Preparación

  • Colocar el Salmón en la fuente para el horno y condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva. Agregar Aceitunas fileteadas, eneldo, almendras y llevar al horno por 15´.
  • Retirar del horno y el liquido de la cocción colocarlo en una sartén. Añadir a este liquido el vino blanco y dejar reducir.
  • Agregar el caldo de pescado y mantequilla. Servir





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