Salmón al horno con arroz salteado

Ingredientes

• 2 cortadas de salmón fresco
• 200 gr de arroz
• 100 gr de guisantes en conserva
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 50 gr de maíz
• 1 cucharada de miel
• 100ml de vino blanco
• 1 cucharada de mostaza de dijón
• 5 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de vinagre
• sal