Arroz bomba al horno con pato

Ingredientes

• 400 g de arroz bomba SIVARIS
• 1 kg de pato (mínimo)
• 2 blanquets (morcillas de cerdo blancas)
• 100 g de panceta fresca en 4 trozos
• 250 g de garbanzos para remojar
• 25 g de piñones
• Canela en polvo
• 40 g de tomate rallado
• Azafrán tostado