Ratatouille y huevo poché en thx

Ingredientes

• Para la Ratatouille
• 1 calabacín
• 1 tomate
• 1 berenjena
• 1 pimiento amarillo
• 2 dientes de ajo
• 3 hojas de laurel
• sal
• cayena
• hierbas de Provenza
• 800 g de agua
• aceite
• harina
• Para los huevos poché en Thx
• huevos
• papel film
• sal

Preparación

• Pon los ajos y las hojas de laurel en el vaso con unos 20 g de aceite de oliva y programa 3 minutos, velocidad 3 y temepratura Varoma.
• Ponemos el agua en el vaso y el recipiente varoma en su lugar y programamos 25 minutos, temperatura varoma y y velocidad 2. La idea es que las verduras se hagan la vapor y que tanto el ajo como el laurel como las hierbas dejen sus aromas en ellas.
• Mientras ve coratando todas las verduras salvo la berenjena en rodajas y ve distribuyendo en los recipientes del varoma
• Para hacer los huevos pochés, es sencillo y creo que una imagen vale más que mil palabras así que lo tenéis abajo en la foto, pero lo explico: pon papel film sobre el cubilete de la thx y mételo hacia dentro, pon el huevo con una pizca de sal y luego átalo con los picos.
• Para montar el plato yo intercalé una o dos rodajas de cada verdura haciendo un círculo y puse el huevo en el centro.

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