Petitchef

Ratatouille y huevo poché en thx

Plato
2 porciones
15 min
25 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 2
Para la Ratatouille




1 pimiento amarillo

2 dientes de ajo

3 hojas de laurel

sal

cayena

hierbas de Provenza

800 g de agua

aceite

harina

Para los huevos poché en Thx

huevos

papel film

sal

Preparación

  • Pon los ajos y las hojas de laurel en el vaso con unos 20 g de aceite de oliva y programa 3 minutos, velocidad 3 y temepratura Varoma.
  • Ponemos el agua en el vaso y el recipiente varoma en su lugar y programamos 25 minutos, temperatura varoma y y velocidad 2. La idea es que las verduras se hagan la vapor y que tanto el ajo como el laurel como las hierbas dejen sus aromas en ellas.
  • Mientras ve coratando todas las verduras salvo la berenjena en rodajas y ve distribuyendo en los recipientes del varoma
  • Para hacer los huevos pochés, es sencillo y creo que una imagen vale más que mil palabras así que lo tenéis abajo en la foto, pero lo explico: pon papel film sobre el cubilete de la thx y mételo hacia dentro, pon el huevo con una pizca de sal y luego átalo con los picos.
  • Para montar el plato yo intercalé una o dos rodajas de cada verdura haciendo un círculo y puse el huevo en el centro.

Preguntas:






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