Batido de mango a la menta

Ingredientes

• 2 mangos.
• 2 yogures griegos.
• 1 cucharada de fructosa.
• Menta fresca.
• 200 ml. de agua.

Preparación

• Coloca en un cazo el agua y cuando empice a hervir retira del fuego y añade la menta. Tapa y deja infusionar unos 3-5 minutos.
• Pela los mandos, retira el hueso central e introduce en el vaso de una batidora la pulpa, cuela la infusión, añade la frutosa, los yogures y tritura todo hasta que quede crema suave y homogénea.
• Sirve en copas con una fresa y unas hojas de menta.

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