Esta salsa, que hoy hacemos con Thermomix, acompañando a un buen solomillo de cerdo es "bocado de dioses". El dulce sabor del mango combina a la perfección con la tierna carne del solomillo. No dejéis de probarla, os gustará.
Trocea la cebolla unos segundos a velocidad 3-4. Incorpora el aceite y rehoga 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
Añade la pulpa de los mangos troceada y rehógala unos 5 minutos mas a la misma velocidad y temperatura.
Incorpora la nata líquida, tritura a velocidad progresiva y deja reducir 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 3. Pasa la salsa por un colador chino.
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
Las mejores salsas para acompañar nuestras carnes
11 Salsas para redondear una buena barbacoa
12 frutas de otoño para cuidarse comiendo ¡Y sus recetas!
