Solomillo en salsa de mango

Ingredientes

• Ingredientes para dos o tres
• 1 Solomillo entero de poco mas de 1 libra (1/2 kilo)
• Sal y pimienta negra
• 1 cucharadita de aceite
• 2 dientes de ajo picado

Para la salsa de mango:

• 4 mangos banilejos cortado en cubos (si son grandotes con 2 es suficiente)
• 1 tomate rojo bien maduro cortado en cubos
• 1 cucharada de gengibre fresco rallado
• 1 cucharadita de curry
• 1 hoja de oregano poleo fresca
• 1 chorrito de ron (opcional)
• 1cucharadita de azucar negra
• 3 clavos dulces
• 1 astilla de canela
• 3 cucharadas de aceite, sal y pimienta negra recien molida