Name: Pescado rebozado al horno
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: es
Ingredients: * 2 filetes de pescado blanco.; * pan rallado.; * harina.; * avena en copos.; * huevo batido.; * queso manchego rallado.; * 2 cucharadas de ralladura de limón; * 1 cucharada de perejil picado.; * 1 cucharada de ajo molido.; * 2 Zanahorias bastones.; * 2 tallos de apio en tiras.; * 1/2 medio pimiento rojo en tiras.; * 5 cebolletas en tiras .; * 1 cucharada de semillas de sésamo .; * 1 guindilla sin semillas en tiras( opcional).; * 2 cucharadas de aceite de sésamo .

Preparación

Mezclar el pan rallado con los copos de avena, el queso manchego, la ralladura de limón. el ajo y el perejil.
Pasar los filetes de pescado por harina sacudir y pasar por el huevo después con la mezcla de pan
rallado y especias.
Acomodar en un recipiente para horno y hornear de 10 a 15 minutos hasta que estén dorados por ambos lados.
Mientras saltear la zanahoria en 2 cucharadas de aceite de sésamo junto con el apio ,la guindilla,la cebolleta y las semillas de sésamo.
Una vez tiernas , servir en un plato una cama de verduras y encima el pescado

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Pescado rebozado al horno

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