Lomo de cerdo al horno relleno de pate y espinacas

Name: Lomo de cerdo al horno relleno de pate y espinacas
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Un lomo de cerdo; Ajo; Jerez; Tomillo; Una cebolleta; Zumo de limón; Sal y pimienta; 2 puerros; Zanahorias; Patatas; Espinacas; Paté a las finas hierbas; Aceite de oliva; Una cerveza

Plato

Fácil

1 h 30 m

431 Kcal

Esta es una receta muy sabrosa para el almuerzo.

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Preparación

Preparación30 min

Cocción1 hora

Hacemos un corte profundo a lo largo del lomo. Salpimentamos y lo untamos con una buena capa de paté y de espinacas (ya hervidas previamente). Cerramos y atamos con hilo de cocina.
Majamos en un mortero ajo a nuestro gusto y le añadimos la cebolleta muy picada, sal, pimienta, romero, un poco de zumo de limón, un poco de aceite de oliva y un poco de Jerez. Untamos el lomo con esta mezcla y lo dejamos reposar un par de horas.
Pelamos y partimos patatas, las zanahorias en bastones y los puerros a lo largo.
La bolsa en el asador. Coloque las verduras en la parte superior y la parte posterior en primer lugar. Añadí cerveza, cierre la bolsa y al horno.
Si no teneis, se coloca la cama de verduras y el lomo sobre la bandeja del horno. Iremos echando la cerveza poco a poco para que no evapore rápidamente y, tal vez, habrá que ponerle un poco de agua e ir mojando la carne con la salsa que va soltando para que no se seque. Dejar cocer a 180ºC durante una hora aproximadamente.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 431Kcal

Carbohidratos: 29.7g
Grasa total: 19.3g
Grasa sat.: 4.2g
Proteínas: 21.6g
Fibras: 9g
Azúcar: 12.2g
ProPoints: 10
SmartPoints: 14

Información nutricional para 1 porción (542g)

Sin lactosa

Sin huevo

Dolita

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Ingredientes