Lomo de cerdo ibérico relleno al horno

Ingredientes

• 1,5 kg de lomo de cerdo
• 200 g de panceta
• 150 g de queso en lonchas
• una terrina de paté
• patatas
• 1 cebolla
• 2 ajos
• 1 vaso y medio de vino blanco
• aceite de oliva
• sal y pimienta