Peceto de cerdo al horno

Preparación

• Ponemos el peceto en una fuente y frotamos con la sal, el ají molido, orégano, mostaza, ajo y perejil.
• Envolvemos dando dos o tres vueltas apretando bien con el papel aluminio.
• Colocamos en una bandeja para horno y cocinamos durante 50 minutos en horno a temp. media.
• Dejamos enfriar, llevamos a la heladera envuelto hasta el momento de consumir ya sea como picada, entrada, o acompañado con un ensalada como plato principal.