Lomo asado con salsa agridulce de manzana y limon (5p/p)

Ingredientes

• 1 pieza de lomo de cerdo (500 g) bien limpio de grasa
• 1 CD de aceite de oliva (2,5P)
• 1 CD de harina
• 1 cebolleta
• 1 manzana fuji
• 2 CD de miel (2P)
• el zumo de un limon
• medio vaso de vino blanco
• sal, pimienta, tomillo y romero