Hojaldre relleno de verduras

Name: Hojaldre relleno de verduras
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: es
Ingredients: 1 lámina de hojaldre congelado; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde; 1 Berenjena; 1 Calabacín; 100 g de champiñones; Aceite de oliva virgen extra; Sal y pimienta; 1 huevo batido

Plato

4 porciones

25 min

20 min

Fácil

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Ingredientes

Número de partes: 4

1 lámina de hojaldre congelado

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 Berenjena

1 Calabacín

100 g de champiñones

Aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta

1 huevo batido

Preparación

Descongelar el hojaldre a temperatura ambiente.
Sofreír la cebolla y el ajo en una cazuela hasta que esté bien pochada.
Incorporar el resto de verduras cortadas en dados.Poner a punto de sal y pimienta .Retirar del fuego y reservar.
Extender el hojaldre y estirar con el rodillo.Colocar en el centro y a lo largo las verduras reservadas.
Cerrar el hojaldre.Pintar con el huevo batido.Hornear a 180º hasta que la masa esté bien dorada.