Focaccia de cebolla, tomates cherry y aceitunas

Ingredientes

Para la masa:

• 600 g de harina.
• 380 g de agua
• 20 g de aceite de oliva
• 25 g de levadura fresca de panadería.
• 1 pellizco de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal.

Para la cobertura:

• 400 g de cebolla.
• Tomates cherry
• Aceitunas negras
• 40 g de aceite de oliva virgen extra
• 40 g de agua
• 2 cucharaditas de sal