Pizza genovesa de cebolla (fugazza) (thermomix)

Name: Pizza genovesa de cebolla (fugazza) (thermomix)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 150 g de agua; 20 g de aceite de oliva; 10 g de levadura fresca; 300 g de harina (preferiblemente mitad de fuerza y mitad normal); 1 cucharadita de sal; 200 g de queso emmental rallado; 2 cebollas medianas en aros finos; sal y pimienta; 1 cucharadita de azúcar; 1 cucharadita de orégano; 1 chorrito de aceite de oliva

Plato

Fácil

35 min

553 Kcal

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Poner en el vaso el agua, el aceite y la levadura y programar 30 segundos, 37º, velocidad 2. Añadir la harina y la sal y amasar programando 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga. Retirar la masa del vaso, formar una bola e introducirla en una bolsa de plástico. Dejar reposar durante 30 minutos.
Precalentar el horno a 200º. Extender la masa en la bandeja del horno untando previamente con aceite para evitar que se pegue. Distribuir el queso encima de la masa, los aros de cebolla encima del queso.
Espolvorear con la sal, pimienta, el azúcar y el orégano. Terminar echando un chorrito de aceite por encima. Introducir la bandeja en el horno y hornear durante 15 minutos. Si la cebolla no esta lo suficientemente dorada dejar unos minutos mas.