Después de tener la masa de pizza crujiente sin levadura prehorneada, la sacamos del horno le ponemos una buena capa de tomate frito, espolvoreamos de orégano, ponemos la mitad del queso, colocamos las rodajas de longaniza, colocamos el resto del queso y volvemos a espolvorear con orégano.
El horno estará precalentado a 180º de haber prehorneado la masa, ahora en este punto cada uno conoce su horno, el mío concretamente calienta mucho por arriba y muy poquito por abajo, así que metí la pizza en el horno y le puse calor solo por abajo a 250º y en unos 15-20 minutos tenía el aspecto que se ve en la foto buenísimo y la masa supercrujiente.
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