Pizza de longaniza con trompetas de la muerte

Name: Pizza de longaniza con trompetas de la muerte
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 310 g de agua templada; 250 g de harina de fuerza; 250 g de harina normal; 18 g de levadura fresca; 1 cucharadita de sal; 1 cucharada de miel; longaniza Melsa con trompetas de la muerte; - mozarella; tomate frito; - cebolla caramelizada a la miel; orégano; - queso para gratinar

Plato

Fácil

27 min

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Preparación

Preparación15 min

Cocción12 min

Masa de pizza:
Calentamos un poquito la miel y la disolvemos en el agua templada. Disolvemos también la levadura fresca. Mezclamos las harinas con la sal y hacemos un hueco en el medio, incorporamos el agua y amasamos hasta que tengamos una masa elástica y uniforme.
Ponemos en un bol y tapamos con papel film aceitado. Dejamos que repose y doble su volumen durante una hora. Dividimos la masa según nos interese y estiramos con un rodillo, muy fina.
Montaje de la pizza:
Con una cuchara distribuimos tomate frito, espolvoreamos orégano. Repartimos la cebolla caramelizada a la miel, la mozarella y la longaniza.
Horneamos a 200º durante 12 minutos. Añadimos el queso de gratinar y gratinamos durante 5 minutos más. Ale, a disfrutar!!!