Petitchef

Pizza de longaniza con trompetas de la muerte

Plato
4 porciones
15 min
12 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4

para la masa de la pizza (salen 3 pizzas grandes):

310 g de agua templada

250 g de harina de fuerza

250 g de harina normal

18 g de levadura fresca

1 cucharadita de sal

1 cucharada de miel


para el relleno:

longaniza Melsa con trompetas de la muerte

- mozarella

tomate frito

cebolla caramelizada a la miel

orégano

- queso para gratinar

Preparación

  • masa de pizza:
    Calentamos un poquito la miel y la disolvemos en el agua templada. Disolvemos también la levadura fresca. Mezclamos las harinas con la sal y hacemos un hueco en el medio, incorporamos el agua y amasamos hasta que tengamos una masa elástica y uniforme.
  • Ponemos en un bol y tapamos con papel film aceitado. Dejamos que repose y doble su volumen durante una hora. Dividimos la masa según nos interese y estiramos con un rodillo, muy fina.
  • montaje de la pizza:
    Con una cuchara distribuimos tomate frito, espolvoreamos orégano. Repartimos la cebolla caramelizada a la miel, la mozarella y la longaniza.
  • Horneamos a 200º durante 12 minutos. Añadimos el queso de gratinar y gratinamos durante 5 minutos más. Ale, a disfrutar!!!

Fotos

Pizza de longaniza con trompetas de la muerte, foto 1Pizza de longaniza con trompetas de la muerte, foto 2


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09/11/2012

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