Petitchef

Pizza con el borde relleno de queso

Plato
2 porciones
40 min
30 min
Fácil
Tenemos allí el secreto de fabricación de una buena piza, adiós la pizzería.

Ingredientes

Número de partes: 2
200 g de agua

50 g de aceite de oliva virgen

20 g de levadura prensada fresca

400 g de harina de fuerza

1 cucharadita de sal


Ingredientes para la pizza:

tomate frito

1 bolsa de mozzarella

2 lonchas de jamón de york troceado

2 lonchas de bacon troceado

1 trozo de cebolla cortado fino

oregano

tranchetes para rellenar el borde

Preparación

  • Echamos en el vaso de la thermomix los liquidos y programamos 1 minuto,37º,velocidad 4
  • Añadimos la levadura y mezclamos 5 segundos velocidad 4,acontinuación añadimos la harina y la sal y programamos 1 minuto vaso cerrado velocidad espiga,retiramos la masa del vaso y la dejamos reposar hasta que doble el volumen durante 30 minutos.
  • Una vez doblado el volumen cortamos la masa en dos partes iguales y trabajamos una dandole forma de pizza al filo le ponemos tiras de tranchete y lo doblamos y le añadimos el tomate frito,la mozzarella y los demas ingredientes lo metemos al horno previamente precalentado a 200º a media altura durante 30 minutos.





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